Copper Chlorophyll

Copper Chlorophyll
E-Kodu :E141

Chlorophyll wird von Pflanzen (typischerweise aus den Quellen Gras, Brennnessel und Spinat) gewonnen, danach wird das Magnesium vom Molekül-Kern durch Kupfer ersetzt und chemisch modifiziert (oder stabilisiert). Der daraus entstehende stabile, in Wasser lösliche Farbstoff wird als Natriumkupferchlorophyllin bezeichnet. Kupferchlorophyllin ist in der Europäischen Union als Lebensmittelfarbe erlaubt.

ANWENDUNGSBEREICHE; Eis, Süßigkeiten, trockenes Getränkegemisch und sonstige Lebensmittel.